Zpátky k jídlu

Podkategorie

  • Komunitou podporované zemědělství
    Skupina sousedů a/nebo větší rodina z města si najde nedalekého biozemědělce či zpracovatele jídla, domluví se spolu na pravidelných či nárazových odběrech.
  • Bedýnkové systémy
    Varianta KPZ-ek - člověk si předplatí pravidelnou dodávku potravín (zeleniny, ovoce, vína atď) či drogérie u konkrétního pěstitele, chovatele, nebo výrobce. Ten pak v pravidelných intervalech dodává “bedýnku” své produkce.
  • Trhy
    Snaha o renesanci trhů v naší zemi přinesla fenomén “farmářských trhů”. Ve většině měst a městeček na západ a jih od našich hranic jsou tím, co propojuje lidi z města s těmi z venkova.
  • Prodej ze dvora
    Prodej jídla přímo od pěstitele, chovatele, zpracovatele z jeho farmy/ hospodářství.
  • Potravinové banky
    Neziskovky, které propojují vyhozené potraviny ze supermarketů s lidmi, kterým tyto potraviny pomohou přežít.
  • Sdílení kvásku
    Pokud nemáte síť “kváskových sousedů”, pomůže táto mapa.
  • Zahrádkářské kolonie
    Tradice zahrádkářských osad v Česku a na Slovensku sahá až do 19. století. Ty, které zbyly, je třeba hlídat, případně zakládat nové. 
  • Komunitní zahrady
    Komunitní zahrady vznikají nejčastěji ve městech vymezením pozemku pro pěstování zeleniny a setkávání. Pro své členy jsou především magnetem k vzájemnému potkávání nad smysluplnou činností.
  • Komunitní kompostování
    Tato místa nabízejí možnost uložit bioodpad a na druhé straně získat zeminu pro svou zahrádku.
  • Komunitní mulč
    Na kompost se nosí kompostovatelný organický odpad. Na jiné místo v obci se nosí větve a prořezané keře, které se následně štěpkují, případně drtí. Tím vzniká mulč, který k dispozici obyvatelům obce k volnému odběru. 
  • Semínkovny
    Podobně jako v případě kvásku výše, semínkovny slouží ke komunitnímu sdílení (bio)semen a uchování původních odrůd. 
  • Lógr z místních kaváren
    Kavárny lógr aktivně nabízejí (trend z Nového Zélandu).
  • Obecní sady a sběry jídla v přírodě
     V mnoha částech Česka a Slovenska existují obecní, veřejnosti přístupné sady.
  • Obecné a komunitní pekárny
    Jsou místa, kde si může kdokoli upéct svůj chleba, rohlíky nebo pizzu.
  • Reforma stravování